PASTA E FAGIOLI CON IL TARTUFO

La Pasta e Fagioli è uno dei primi piatti della tradizione campana che ha subito rivisitazioni ed anche trasformazione, ma nella cucina irpina resta fedele al suo intento: quello di esaltare il fagiolo. Una ricetta semplice che grazie alle taverne tradizionali ed anche grazie a chef stellati ha ritrovato un posto nel mondo della cucina internaziona ...

06Febbraio
2022
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FIERA INTERNAZIONALE TARTUFO D’ALBA

Anche la Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba si arrende alla nuova emergenza Covid. Domani, domenica 25 ottobre, sarà l’ultima giornata di apertura del Palatartufo e di vendita diretta al pubblico del prezioso tuber magnatum pico: dalla prossima settimana la kermesse albese proseguirà esclusivamente in versione in digitale , dando spazio ...

23Gennaio
2022
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CANDIDATURA CERCA E CAVA

INVIATA LA CANDIDATURA CERCA E CAVA DEL TARTUFO ALL’UNESCO A PARIGI DA PARTE DEL MIBACT (MINISTERO DEI BENI E DELLE ATTIVITÀ CULTURALI E DEL TURISMO). IL PRESIDENTE DELL’ASSOCIAZIONE NAZIONALE CITTÀ DEL TARTUFO COMMENTA: “ CONTINUEREMO A PROMUOVERE LA CANDIDATURA AFFINCHÉ DIVENTI ANCOR DI PIÙ PATRIMONIO COLLETTIVO ”. La candidatura “Non si è candidato ...

23Gennaio
2022
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LA TRADIZIONE DIVENTATA PATRIMONIO UNESCO

Ora è ufficiale la Cerca e la cava del Tartufo in Italia sono patrimonio culturale immateriale dell’umanità Unesco Una buona notizia arriva sul fronte dell’importanza di un mestiere che sa di altri tempi: la cava del Tartufo , che in Italia rappresenta ancora un mestiere legato alla terra e non solo. Qualche mese fa l’Associazione Nazionale Città del ...

23Gennaio
2022
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